México se suma al impulso de una ganadería sostenible en América Latina y el Caribe

Ciudad de México.- La primera Conferencia Regional para la Transformación Sostenible de la Ganadería, organizada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en colaboración con el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay y el Instituto Nacional de Carnes de Uruguay, ha convocado a representantes de toda América Latina y el Caribe en un esfuerzo conjunto para compartir experiencias, innovaciones y políticas hacia una ganadería resiliente, sostenible y competitiva. 

Enfocada en “una mejor producción, mejor nutrición, mejor ambiente y una mejor vida,” la conferencia se presenta como una plataforma estratégica para abordar los desafíos urgentes del cambio climático, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad de la región, donde el 65% de la población agrícola está dedicada a la ganadería.

La participación de México en este foro, encabezada por Arturo Macosay Córdova, Director General de Ganadería de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, ha sido fundamental para expresar el compromiso del país con la transformación de la ganadería hacia un modelo sostenible. En su intervención, Macosay subrayó: ‘Es impostergable la transformación de la ganadería convencional a una ganadería sostenible, promotora del desarrollo rural y del bienestar de la población.’ Además, destacó el papel de la presidenta Claudia Sheinbaum en impulsar políticas públicas que integren a pequeños y medianos productores en prácticas que no solo protejan los recursos naturales, como el suelo y el agua, sino que también reduzcan las emisiones de gases de efecto invernadero y promuevan la captura de carbono, esenciales para mitigar el impacto del cambio climático.

El enfoque de México en la ganadería sostenible abarca políticas inclusivas que buscan mejorar la competitividad y resiliencia del sector, especialmente en el ámbito rural. Para esto, el país ha lanzado iniciativas como el “Catálogo de Prácticas Sustentables de Producción Ganadera” y el “Atlas de Vulnerabilidad al Cambio Climático,” que ofrecen guías para la implementación de prácticas regenerativas y de conservación. Estas acciones fortalecen las capacidades de los productores en el uso eficiente de recursos y en la adopción de tecnologías innovadoras, con el objetivo de crear empleos dignos y fortalecer la seguridad alimentaria nacional. La ganadería sostenible, al combinar productividad con conservación ambiental, es vista como un pilar esencial para el desarrollo de los sistemas agroalimentarios del país.

Como parte de este compromiso, la FAO México colabora con el gobierno federal, a través de las secretarías de Agricultura y de Medio Ambiente y Recursos Naturales, así como con gobiernos estatales y el parlamento mexicano, en un proyecto presentado al Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM) para la elaboración de la primera política ganadera libre de deforestación y baja en emisiones. Este esfuerzo representará un paso crucial para alinear la ganadería en México con los objetivos de sostenibilidad y conservación ambiental. La colaboración abarca acceso a conocimiento técnico, innovación y fortalecimiento de capacidades, elementos que permitirán al sector ganadero avanzar hacia prácticas que equilibren la productividad con la preservación del entorno natural.

A nivel regional, la conferencia ha facilitado discusiones profundas sobre las políticas y estrategias necesarias para la sostenibilidad de la ganadería en América Latina y el Caribe. Se han promovido redes de colaboración y alianzas entre países e instituciones, con el objetivo de fomentar el intercambio de conocimientos y el escalamiento de prácticas exitosas que respondan a las realidades específicas de cada país. La FAO y los organizadores esperan que este evento fortalezca los compromisos y la cooperación regional para garantizar un futuro alimentario seguro, equitativo y sostenible en el contexto de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.